D’origine arménienne, Jean Carzou (1907-2000) accomplit d’abord des études d’architecture. Son œuvre de peintre ne fut réellement appréciée qu’après 1945. Par la suite, il acquit une grande célébrité avec ses décors de théâtre de ballet : « Le loup » pour Roland Petit en 1953, « La Périchole » au Théâtre de Paris en 1970. Son art est fondé sur le contraste entre le géométrisme rigoureux des perspectives et l’enchevêtrement des lignes qui préside à la représentation des personnages et des choses. Surgit dès lors un univers poétique personnel, qui transcende la réalité objective en lui conférant une dimension fantastique.

L’allégorie de la « Roue de la fortune » qu’il a choisie pour l’étiquette de 1954 rappelle à quel point, même à Mouton Rothschild, les dons de la nature peuvent être imprévisibles…