2019年初有一个比往年更温暖也更干燥的冬季，2月27日的气温破了记录，高达24.7°C。这一温和的天气条件致使葡萄树的生长季提早启航，但随着气温低于均值的清凉春季的到来，葡萄树的生长速度逐渐放缓。因此，葡萄花的绽放时间最终与往年无甚差别。
6月的天气前后差异巨大，迟迟不退的清凉和充沛的雨水过后，一段早来的热浪紧随而至。之后是一个阳光灿烂的7月。整个夏季阳光明媚，而且温度走高。采收前夕，葡萄树的状态堪称完美：7、8两月的几场及时雨有效地缓解了让我们揪心不已的缺水现象。
白葡萄的采收自9月5日起拉开帷幕。整个采收过程极为迅速，赛美蓉的状况尤为出色。
银翼田块的采摘工作结束于9月11日。
而罗思柴尔德木桐堡红葡萄的收获则从9月18日一直持续至10月5日。虽然采收期间点缀着几场小雨，但从整体而言，天气状况极好，葡萄的品质无可挑剔。
就如2019热烈奔放的天气条件一样，葡萄酒也展现出浓郁又丰满的特征，酒精度高，色泽浓郁。稠密细致且光滑如缎的单宁为这一年份的远大前途埋下伏笔。