Château Mouton Rothschild 1982

Château Mouton Rothschild 1982

Climatologie, conditions de récolte

L’année 1982 est marquée par un hiver particulièrement clément, janvier, février et mars présentant des températures relativement douces par rapport à la moyenne, avec une pluviométrie assez basse. Dans ces conditions, la vigne démarre vite et l’on note le débourrement des 3 cépages rouges, de façon très homogène, le 30 mars. Le printemps se poursuit, chaud en avril et en mai, avec quelques pluies bénéfiques en juin.

La floraison intervient entre le 30 mai et le 3 juin selon les cépages, avec près de 12 jours d’avance sur une année moyenne. Le temps sec continue en juillet, presque caniculaire, amenant un fort orage le 30 du mois. Par chance, tout en restant très beau, août n’enregistre pas d’excès de température, la première semaine apportant d’ailleurs quelques pluies très bénéfiques pour la vigne.

L’avance constatée à la floraison va légèrement diminuer en début d’été, en raison des fortes chaleurs qui ont provoqué un blocage de la maturation. La véraison apparaît dans les tous premiers jours d’août. L’état sanitaire est tout à fait exceptionnel et les conditions climatiques optimales de septembre favorisent une bonne fin de maturation, permettant d’envisager un potentiel de récolte très favorable.

Fiche œnologique

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  • Vendanges
  • du 15 au 24 septembre
  • Assemblage
  • Cabernet Sauvignon 85%
    Cabernet Franc 8%
    Merlot 7%
Notes de dégustation

Couleur dense, profonde, aux reflets ambrés.

Nez de pain d’épices, de menthol, de fruits très mûrs, cassis et myrtilles avec des notes de cannelle, grillées et moka.

La prise en bouche est ferme et soyeuse. La structure tannique est élégante (tanins nobles et veloutés), Ce vin est ample, rond, avec de la réglisse, du caramel. Il est frais, racé, séduisant et charmeur avec des notes chocolatées. Millésime puissant d’une belle longueur.

Illustration de l’étiquette : 

John Huston (1906-1987)

Climatologie

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