1996年份的特点是气候温和,气温比往年平均水平高,还有几段雨水期, 热度和充足水源的结合非常有利于葡萄的均匀生长。一、二月份,相对湿 润;三月和四月,温暖而干燥。 葡萄生长迅速,4月14日进入芽期,但随后的气候,清爽与炎热穿插交替。 直到五月底,干热气候才最终稳定下来,并延续整个夏季。葡萄的生长周 期得以加快,花期的延迟被追赶上来。 5月29日至6月12日间,各葡萄品种陆续开花;成熟期比往年提前了10天, 从7月17日至8月20日,陆续开始成熟。 八月,人们开始期待又一个葡萄大年。九月初,下了几场雨,随后,伴随 着北风,干燥的气候贯穿整个九月。 因此,从采收到酿酒车间,葡萄完美健康,品质极佳。
技术资料颜色深沉浓郁,有着漂亮的瓦红光泽。 芳香细腻,展现出了花香的风采,尤其是紫罗兰的香气,另外,还有烘 烤、烟熏、香草等与陈酿相关的香气。 入口时不仅体会到了极为优质的单宁,还有非常成熟的红果香、黑加仑和 焙烤香。 余味展现力强,而且有果肉质感,感觉还有未完全展开的强劲和 高贵,这也是非常出色大年下优质波亚克的典型特征。
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