2018上半年的总体情况如下:冬季的强降雨和几场猛烈的冰雹过后,迎来了一个温和得多的春季。
3月清凉,而4月的天气极为温和,葡萄作物的生长季从中获得不少益处,从而让花期来临的时间略微提前。高温晴朗的天气从6月开始入驻,更是让这一生长季的进程提早了足足五天。
葡萄树在高度湿润又炎热的7月很难维持住自身的健康状态,而酒庄团队是通过坚持不懈的努力才得以保持住葡萄园的所有品质。幸运的是,随后,高温干燥的天气状况持续了三月之久,气温有时甚至超过30°C,彻底阻断了霜霉病的侵袭。
虽然本年的前6个月并不太利于收成,但创纪录的日照时长、稀少的降水及夏季时期相对的干旱最终让这年的葡萄达到极优的品质:葡萄浆果的个头很小,但糖分和单宁含量出奇得高。
鉴于葡萄树生长期的提前,加之一个高温又干燥的夏季,白葡萄的采收于8月底拉开序幕,而红葡萄的采收亦始于9月初。
在罗思柴尔德木桐堡,银翼田块的采收时间为8月30日至9月5日,红葡萄的收获随后而来,从9月10日一直持续至10月3日。
这年的葡萄酒颜色浓郁,展现出优异的单宁结构,稠密非凡,柔润绵滑,拥有罕见的芳香浓郁度。这年虽因干旱而导致产量所有下降,却已昂然步入我们最为成功的年份之列。
技术资料葡萄酒色泽浓郁,呈深黑色。
成熟的果香扑鼻而来,夹带着肉豆蔻的香调,还点缀着淡淡的薄荷香。
入口饱满、稠厚又精致,微微的香料感烘托出桑葚和樱桃的风味。丰盈的单宁油滑、柔美,与糖果般的甘甜味道交融在一起,让葡萄酒给人留下一道美味至极的深刻印象。
果香与单宁之间的绝好平衡感随之流入极为细腻的回味之间,悠然不绝。
酒标画家
徐冰 (Xu Bing) (1955-)
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