Château Mouton Rothschild 2016
气候条件从气候学角度来看，可以将我们在波亚克经历的2016年份为两个阶段：
– 首先是极度潮湿的冬季和春季：今年的前四个月已经下了平常半年以上的雨水，1月的降水尤为丰沛，创下了240毫米的记录；
– 随后，夏季和秋季极度干燥，没有明显的降雨，因此导致年底时含水量赤字。
因夏季极其干燥，尽管葡萄数量很多，但个头很小，从而对风味的浓郁度颇有助益。
8、9两月的合宜气温让葡萄能够缓慢地攀至一种不可多得的成熟度。采收于9月26日始于梅洛，一直持续至10月14日，天气条件堪称完美。
在发酵方面，每块田、每类葡萄品种都跟往常一样单独进行酿造，从而诠释出最为引人注目的特征。
现已调配完毕的葡萄酒呈现出鲜明的色泽，果香和辛香浓郁非凡，极其丰富、柔和的单宁锻造出一种密实的质地。
2016，因浓密与丰腴而媲美21世纪最伟大的几个年份。
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- 葡萄采收季
- 2016年9月26日至10月14日
- 葡萄品种配比
- 赤霞珠 83%
梅洛 15%
品丽珠 1%
小维多 1%
酒裙呈浓郁的深樱桃红色。
极为细腻的香气展现出果实的完美成熟度。成熟的蓝莓和黑莓果香与花香和谐联姻。略与空气接触后，胡椒和辛料的淡淡宜人香气与优雅的石墨和金烟草香为酒中多样的芬芳添入一缕魅力与高贵。入口饱满、稠密，烘托出极其柔滑、丝润的单宁。中段浓郁，黑果、可可和饼干的风味充溢满口。余韵丰腴，而且拥有非凡的持久度，成为一个卓越年份的标志。
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