Château Mouton Rothschild 2015

Château Mouton Rothschild 2015

气候条件

虽说2015年的气温略高于均值,但这年的最大特征为高度干旱(年降水量为706毫米,均值为862毫米),尤以2月至7月为最,即从芽期持续至转色期。果实个头因此偏小,导致产量较为有限,尽管花期时曾盼望着产量能够正常。

8、9两月的降水高于均值,让已然缺水的葡萄树维系生长。因此,归根于风土条件、葡萄品种及葡萄树的年龄,成熟期的进度根据地块的不同而有着较为明显的区别。

为了能够在最佳时刻采收各个葡萄品种和各块葡萄田,我们经历了一场在“葡农记忆中”最长的收获季:我们三家酒庄的采收共持续了23天,从9月14日开始采摘梅洛,直至10月6日以赤霞珠画上句号。

葡萄美不胜收,发酵进展迅速。葡萄酒立即展现出浓重的色彩和馥郁的芳香,从红黑果到香料和燃香,极其丰富。

单宁普遍表现出稠密、柔滑的特征,毫无粗糙之感。调配后,葡萄酒仍保持着同等馥郁的芬芳,繁复、丰腴的结构还会因橡木桶陈酿而有所升华。

波亚克的2015,因丰腴和馥美,与2005年份有着众多相似之处。

技术资料

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  • 葡萄采收季
  • 2015年9月14日至10月2日
  • 葡萄品种配比
  • 赤霞珠 82%
    梅洛 16%
    品丽珠 2%
品酒笔记

酒裙深暗,泛着紫色光泽。

香气细腻、优雅,如野桑葚和蓝莓一般的果香从酒中一跃而起,之后,烤面包、甘草、金烟草的香气锦上添花,为这一丰富、繁美的芳香组合更添一缕风采。

入口清新、饱满、美味,风味极其浓郁。一种柔顺的质感包裹着如天鹅绒般滑润的单宁,还有一丝矿香犹如点睛之笔。

口感非常完整,而且充满了成熟的果香和胡椒的辛香。不可多得的悠长余韵将贯穿品鉴始终的平衡感推向顶点。

简介

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