2005年,从气候角度看,是一个特别的年份。这一年相对寒冷,平均气温比近40年来的平均值略低(-0.3℃),这主要归因于晚上的气温比往年更凉爽。
四月至九月,气候特别干旱,从年初到葡萄采收季,总降雨量只有313毫米,较往年602毫米的平均值低很多。
尽管如此,葡萄生长依旧如常:6月5日左右,3个葡萄品种相继进入开花期;8月1日至8日,各葡萄品种陆续开始成熟,只是稍提前几天。最后,采收期为9月21日至10月6日之间,气候条件绝佳。
由于这种异常干旱的气候条件,葡萄产量不多,酿成的酒表现优异,单宁丰富、劲道、纯净。2005年份,让我们不禁想起了1976、1982和1995年份……
技术资料酒色漂亮,暗红而浓郁,充满活力。
闻之,香气优雅而复杂,有细腻的木香、烘烤和香草气味,兼具浓郁的水果香味和野果的气息。香气中,还夹杂有些许薄荷和香料的气味,令人感到清爽与新奇。
入口丰富、劲道,单宁厚重,多汁而美味,有桑葚和黑加仑的强烈味道,香气饱满。
回味悠长持久,有丰富的成熟赤霞珠味道,这正是波亚克伟大年份的特征。
酒标画家:吉塞普·佩诺内 (Giuseppe Penone 1947-)
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