Château Mouton Rothschild 2002

Château Mouton Rothschild 2002

Climatologie, conditions de récolte

L’année 2002 est marquée par un temps plus chaud et moins humide que la moyenne, en particulier durant le premier semestre.

A la fin du mois de mars, on note ainsi un débourrement de la vigne avec, selon les cépages, 2 à 5 jours d’avance sur la moyenne des trente dernières années. Ces conditions climatiques de chaleur et d’humidité se confirment d’avril à juin. La mi-floraison intervient cependant les 5 et 6 juin, dans les dates moyennes.

Juillet et août affichent des températures légèrement inférieures aux moyennes saisonnières, mais leur impact est peu significatif. Le bilan climatique des conditions observées depuis le début de la végétation fait apparaître que 2002 est une année sèche, voire très sèche (- 40% en précipitations).

La mi-véraison est notée entre le 12 et le 15 août, très légèrement en retard sur la moyenne pour le Merlot.

Du 27 août au 9 octobre, un « été indien » exceptionnel permet au raisin de mûrir dans des conditions remarquables. Conséquence de la sécheresse, le volume de la récolte est faible, avec une très bonne qualité potentielle.

Fiche œnologique

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  • Vendanges
  • du 30 septembre au 10 octobre
  • Assemblage
  • Cabernet Sauvignon 77%
    Merlot 12%
    Cabernet Franc 10%
    Petit Verdot 1%
Notes de dégustation

Belle couleur rubis, limpide et brillante, d’une remarquable intensité.

Le premier nez développe des notes animales généreuses qui s’ouvrent sur le fruit – mûre, cassis – mariant un boisé élégant à une pointe de minéralité.

L’attaque est dense et riche, avec des tanins encore fermes, fins et très enrobés. Le milieu de bouche révèle une structure puissante et un bel équilibre entre le fruit et le boisé, avec une harmonie parfaite entre les notes grillées, de moka, de cassis et de liqueur de cerise.

Finale longue et racée.

Illustration de l’étiquette 

Ilya Kabakov (1933-)

Climatologie

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