Château Mouton Rothschild 1986
Climatologie, conditions de récolteL’hiver est contrasté. Doux et humide, le mois de janvier est suivi d’un temps froid et sec en février et mars.
La végétation démarre tardivement le 30 avril, mais le retard est vite rattrapé par le très beau temps de l’été. La floraison, très homogène, intervient vers le 18 juin.
La mi-véraison est enregistrée le 21 août. Les conditions météorologiques idéales permettent de vendanger une récolte très mûre, constituée de petites grappes au goût très concentré.
Fiche œnologiqueVoir l’étiquette
- Vendanges
- du 2 au 15 octobre
- Assemblage
- Cabernet Sauvignon 80 %
Merlot 10 %
Cabernet Franc 8 %
Petit Verdot 2 %
Robe sombre, intense, aux reflets rubis.
Beau millésime, aux arômes de fruits secs, de pruneaux. Des notes de caramel au lait, de rancio, des épices poivrées et de cèdre en font un vin complexe.
L’attaque en bouche est dense. Les tanins présents sont compacts, ce vin est puissant, gras, onctueux. La palette aromatique révèle des notes de fruits confits, de fruits des bois, de liqueur de cassis avec une finale toastée de pain grillé.
Illustration de l’étiquette
Bernard Séjourné (1947-1994)
ClimatologieVoir l’étiquette
