2013年的天气状况极不稳定,喜怒无常,会在历史中留下浓浓的一笔。
既一个寒冷潮湿的冬季后,凉爽多雨的春季随之而来,造成了生长周期的延迟,还扰乱了花期。
七、八两月与此形成鲜明对比,艳阳高照、异常炎热,降水明显低于平均值。气温高达38°C的热浪在七月底引发了猛烈的暴风雨。
九月仍处于缺水状态,有利于葡萄果实的均匀成熟。葡萄的含糖量达到令人满意的程度,酸度也拥有出色的潜力。
罗思柴尔德木桐堡的采收时间创下了历史纪录,从9月30日持续至10月9日结束。这次收获较为特殊,菲利普•德•罗思柴尔德男爵股份公司的工作人员也前来助阵,为采摘团队增援。因此,共有130余人响应号召加入了采摘团队,10月9日,食堂共准备了695份餐点!绝对的新纪录……
经过仔细挑拣后,盛放在小箱内的果实被运至罗思柴尔德木桐堡富丽堂皇的重力发酵车间。重大创新之处:鉴于每个发酵桶均配有透明桶条,技术团队可以详尽地观察葡萄酒的酿制情况。
尽管这是近四十年来有着最低产量的年份之一,通过近乎苛刻的挑拣作业,品质还是达到了预期标准。
技术资料色泽浓密,呈深邃的紫色,明亮璀璨。
2013年份小木桐的芳香优雅且表现力强,富含红色果香与辛香。
入口浓烈,以成熟、香脆的单宁为显著特征。木香融于酒中,并散发出了可可和香草的气息。
丝滑、平衡,葡萄酒在清爽、美味的余香中继续抒写着,此外,一丝甘甜前来与之汇合。
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