Le Petit Mouton de Mouton Rothschild – 2022

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild – 2022

Climatologie, conditions de récolte

Dès le début de l’année 2022, des températures douces et un temps sec s’installent. Tout au long du cycle de croissance de la vigne, l’ensoleillement est très important et des vagues de chaleur se succèdent.

Les précipitations se font rares du printemps à la fin des vendanges. Néanmoins, les pluies du mois d’avril et un épisode pluvieux conséquent au mois de juin permettent de recharger les sols en eau. La vigne se montre capable de réguler son alimentation hydrique grâce à son enracinement profond. Elle démontre également de grandes capacités d’acclimatation face à la météorologie hors norme de ce millésime.

Dans ces conditions chaudes et sèches, la floraison a lieu avec 10 jours d’avance. Bien que rapide, elle se déroule parfaitement et de façon homogène. L’avance acquise dès lors se maintient jusqu’à la récolte. La maturation des raisins se déroule de façon idéale et sans blocage.

Les vendanges sont lancées tout début septembre et durent jusqu’à la fin du mois. L’état sanitaire est parfait. Les baies, dont la taille est impactée par les conditions climatiques, offrent une concentration et un équilibre rarement vus. Cette qualité se confirme à la dégustation des vins qui dévoilent une richesse incroyable sans se départir de leur grande élégance ainsi que d’une véritable expressivité de leur terroir de naissance.

Fiche œnologique

Voir l’étiquette
  • Vendanges
  • Du 1er au 26 septembre
  • Assemblage
  • 71 % Cabernet Sauvignon
    19 % Merlot
    7 % Cabernet Franc
    3 % Petit Verdot
Notes de dégustation

Profond et dense, Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2022 exprime une concentration aromatique remarquable mêlant la cerise noire, le cassis et une touche vanillée évoquant les confiseries. Tout en harmonie, il évoque un fruit pulpeux, juteux avec une belle fraîcheur.
Sa trame soyeuse et veloutée, souligne toute sa richesse et sa générosité réhaussées par des notes fumées, de graphite et de chocolat.
Très savoureux, il perdure longuement sur des notes de bâton de réglisse.

Climatologie

Voir l’étiquette
error: Content is protected !!