Le Petit Mouton de Mouton Rothschild – 2009

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild – 2009

Climatologie, conditions de récolte

La nature s’est montrée extrêmement généreuse en 2009, favorisant tout particulièrement le cycle végétatif de la vigne et la maturation du raisin.

L’hiver est un peu plus froid que d’habitude mais cependant, jusqu’au mois de mars, la région bénéficie de 204 heures d’ensoleillement supplémentaires par rapport à la moyenne des trente dernières années.

Le printemps connaît un mois d’avril très humide et un mois de mai souvent orageux. La floraison, rapide et homogène, se déroule autour du 5 juin.

Dès la mi-juin, l’été s’installe, caractérisé par un ensoleillement remarquable et peu de précipitations. Ces très belles conditions et le fort stress hydrique, à peine compensé par quelques faibles précipitations, permettent à la maturation de s’accomplir pleinement, au terme d’une lente évolution. On note des températures supérieures à la moyenne de 1,4°C en août. Septembre jouit également d’un temps idéal, avec alternance de nuits fraîches et de journées chaudes.

Cette météo s’avère propice, notamment à la concentration des arômes et à l’accumulation des anthocyanes, et permet d’arriver jusqu’à la récolte avec un vignoble en parfait état.

Les vendanges commencent le 23 septembre pour les merlots et se terminent le 6 octobre avec les cabernets sauvignons. Les raisins sont extrêmement sains, très sucrés, colorés et fruités, avec un potentiel qualitatif exceptionnel. 2009 s’inscrira assurément comme un millésime à la mesure des plus grandes réussites.

 

 

Fiche œnologique

VOIR LES ETIQUETTES
  • Vendanges
  • du 23 septembre au 13 octobre
  • Assemblage
  • Cabernet Sauvignon 63%
    Merlot 22%
    Cabernet Franc 15%
Notes de dégustation

Belle robe rouge, dense et soutenue aux reflets pourpres.

Le nez, d’une grande finesse, laisse entrevoir une parfaite maturité du fruit.

Ce Petit Mouton exhale une palette aromatique de fruits noirs qui rappelle la mûre et la cerise bigarreau, le tout nuancé par des notes subtiles d’épices et de vanille.

La prise en bouche est élégante par son ampleur et sa précision. La texture bien construite offre des tanins enrobés et puissants. Le fruité initial se prolonge avec une belle finale, longue et structurée.

Petit Mouton se distingue par sa grande élégance et son harmonie remarquable.

Climatologie

VOIR LES ETIQUETTES
error: Content is protected !!