Aile d’Argent – 2013

Aile d’Argent – 2013

Climatologie, conditions de récolte

L’histoire retiendra de l’année 2013 une météo instable et capricieuse.
Un hiver froid et humide, suivi par un printemps frais et pluvieux, entraîne un retard du cycle végétatif et perturbe la floraison.
En fort contraste, juillet et août sont particulièrement chauds et ensoleillés avec des précipitations nettement inférieures aux moyennes. Des pics de chaleur à 38°C occasionnent de violents orages fin juillet.

Le mois de septembre reste en déficit hydrique et favorise une maturité homogène des baies. Le raisin atteint des taux de sucre satisfaisants et un bon potentiel d’acidité.

Malgré une des productions les plus faibles de ces quarante dernières années, la qualité est au rendez-vous grâce à des sélections draconiennes.

Le millésime 2013 est veillé, façonné et travaillé pour en tirer le meilleur.

Fiche œnologique

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  • Vendanges
  • du 23 au 27 septembre
  • Assemblage
  • Sauvignon 67%
    Sémillon 33%
Notes de dégustation

Aile d’Argent 2013 présente une robe or pâle et brillante.

Le nez dévoile des parfums séduisants et intenses de fruits jaunes tels que la pêche et la poire, accompagnés de notes épicées.

La bouche est ample, fruitée et minérale, offrant une palette aromatique variée.

La finale prolonge cette sensation de fraîcheur et se révèle d’une exceptionnelle longueur.

Climatologie

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