Aile d’argent – 2009

Aile d’argent – 2009

Climatologie, conditions de récolte

La nature s’est montrée extrêmement généreuse en 2009, favorisant tout particulièrement le cycle végétatif de la vigne et la maturation du raisin.

L’hiver est un peu plus froid que d’habitude mais cependant, jusqu’au mois de mars, la région bénéficie de 204 heures d’ensoleillement supplémentaires par rapport à la moyenne des trente dernières années.

Le printemps connaît un mois d’avril très humide et un mois de mai souvent orageux. La floraison, rapide et homogène, se déroule autour du 5 juin.

Dès la mi-juin, l’été s’installe, caractérisé par un ensoleillement remarquable et peu de précipitations. Ces très belles conditions et le fort stress hydrique, à peine compensé par quelques faibles précipitations, permettent à la maturation de s’accomplir pleinement, au terme d’une lente évolution. On note des températures supérieures à la moyenne de 1,4°C en août. Septembre jouit également d’un temps idéal, avec alternance de nuits fraîches et de journées chaudes.

Cette météo s’avère propice à la concentration des arômes et permet d’arriver jusqu’à la récolte avec un vignoble en parfait état. Les raisins sont extrêmement sains, très sucrés et fruités, avec un potentiel qualitatif exceptionnel.

2009 s’inscrira assurément comme un millésime à la mesure des plus grandes réussites.

 

Fiche œnologique

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  • Vendanges
  • du 10 au 17 septembre
  • Assemblage
  • Sauvignon 72 %
    Sémillon 27 %
    Muscadelle 1 %
Notes de dégustation

Le vin est brillant, de couleur jaune pâle, aux reflets dorés.

Le nez, frais et fruité, développe des arômes de fruits exotiques bien mûrs et d’agrumes. Des nuances de boisés sont élégamment fondues.

La prise en bouche est à la fois ronde et puissante. On retrouve des arômes fruités mêlés à une gamme de notes florales telles que l’acacia et une pointe de minéralité.

L’élégance, la fraîcheur et la finesse de ce vin caractérisent une finale gourmande d’une très belle harmonie gustative.

Climatologie

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