Renouant avec une ancienne tradition médocaine, Philippine de Rothschild décide de planter sur son terroir, au début des années 1980, quelques hectares de vignes en cépages blancs.

Son sol sablo-graveleux est planté en Sauvignon Blanc (53%),  Sémillon (35%), Sauvignon Gris (11%) et Muscadelle (1%), avec une densité de 9.000 pieds à l’hectare. Le vin est élevé pour 50% en barriques de chêne neuves. A la fois riche, complexe et élégant, Aile d’Argent, bien que produit en très petite quantité, est devenu en peu d’années une référence pour les amateurs de grands Bordeaux blancs secs.

Aile d’Argent, un doux conte d’enfance

Lisons plutôt ces quelques lignes de Philippine de Rothschild, qui nous raconte l’historique de ce nom riche de souvenirs.

« Aile d’Argent… Deux mots insolites, venus du fond des temps, traits d’union entre le passé et le présent, entre mon père le Baron Philippe de Rothschild et moi. Lorsque j’étais une petite fille, mon père avait en effet imaginé pour moi un conte, dont l’héroïne était une théière magique. Ses aventures rocambolesques m’enchantaient et bercèrent mon enfance. Cette théière s’appelait Aile d’Argent.

La guerre éclata, mon père fut arrêté. En prison, de mémoire, il rédigea ce conte qu’il appela Aile d’Argent la Magique. C’est sous ce titre qu’il fut publié en 1947 chez Gallimard.

Aile d’Argent… Je suis heureuse que ces mots qui jadis me faisaient rêver, reprennent aujourd’hui forme et couleur. »