1989年は天候条件において実に偉大な年で、ブドウ栽培にとっては理想的といえる状況を享受しました。日照量は豊富で乾燥しており、それでも過去28年の平均より気温は低く、冬の間、ブドウ樹はたっぷりと休息を取ることが出来ました。

春は温暖で多湿な季節となり、ブドウの植物生育サイクルは4月8日頃、平年比8日ほど早めにスタートしています。開花は5月20日から6月7日にかけて均質に進みました。平年より15日ほど早めの開花で、過去45年間の中でも最も早期となりました。

6月は暑く乾燥した日が続き、その後の7月の気温は変わらず高めでしたが、より多湿な月でした。8月は継続して暑く日照量も豊富で、幸運にも何度か雷雨に恵まれたことでブドウ畑には適度に水分が行き渡りました。このような条件のもと、着色は各品種とも区画ごと均質に進みました。1989年の収穫は、それまで100年の歴史の中でも最も早熟の年のひとつに数えられています。