2005年ヴィンテージは、天候において非常に特殊な年として記憶に残るでしょう。気温は過去40年の平均を若干下回り（-0.3℃）ますが、これは夜間の気温が平年よりも低かったことに因ります。

4月から9月までの期間はとりわけ乾燥した天候が続き、年始から収穫までの降水量は、平年602ミリメートルのところ、この年は313ミリメートルに留まりました。

このような異例の天候条件に関わらず、ブドウ生育サイクルは通常どおりに進みました。開花はブドウ品種3種とも6月5日頃、着色は数日早めの8月1日から8月8日の期間に広がりました。収穫は9月21日から10月6日、最適と評してよいコンディションのもとで行いました。

異例といえる旱魃の影響もあり、収量は控えめでしたが、収穫されたブドウは力強く上品なタンニンをたっぷり含んでいます。その品質から、1976年、1982年、1995年を自ずと彷彿させるヴィンテージです。