ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド – 2000

ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド – 2000

天候条件

この年は、寒く乾燥した1月から始まりました。2月になると天候は一変し、気温は高めで平年よりも雨の多い月でした。萌芽は3月末に始まっています。4月も温暖な天候が続きます。5月および6月はかなり暑く、降水量は平均的でした。5月には多くの雷雨に見舞われました。

開花は5月23日に始まり、開花中間期は6月5日から6月7日の期間に記録されています。開花は短期間で均質に広がり、その後の植物生育に期待が持たれました。7月の天候は、中旬までは涼しく多湿で、その後は好天が継続します。ブドウ畑を乾かす良い風にも恵まれ、着色は早めに記録されています。

品質の目安ともなる着色中間期は、メルロ(通常8月11日のところ8月4日)、カベルネ・ソーヴィニヨン(8月13日のところ8月5日)いずれも平年比7〜8日早めに記録されています。カベルネ・フランの着色中間期は、通常8月14日のところ12日に記録されています。

7月末および8月初旬、何日か極めて暑い日があり、ブドウ生育進行に中断が見られました。同時に果実の糖分とフェノール成分の凝縮が促進されました。9月は好天が続き、幾度か降雨にも恵まれたことで、完璧な衛生状態を保ちながら果実は順調に成熟期終盤を迎えました。明るい太陽のもと、収穫は良好な天候条件で行われました。ブドウは健全な状態で色味も良く、風味およびタンニンを豊富に含んでいます。

テクニカルノート

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  • 収穫期間
  • 9月22日〜10月6日
  • アッサンブラージュ
  • カベルネ・フラン 72%
    カベルネ・ソーヴィニヨン 25%
    メルロ 3%
テイスティングコメント

深みのある美しい色。ガーネット色の光沢。

香りには、十分に熟した果実(ブルーベリー、ブラックベリー)のノートが広がり、ほのかなミネラル系のノートおよびスモーキーなノートも含まれる。

アタックには肉付きがあり、エレガントかつ非常になめらかで上質なタンニンには十分な密度が感じられる。味わい中盤には、かなり表現豊かで芳醇な風味が楽しめ、含み香には、心地よい果実、カシスのノートが感じられる。

後味の余韻は長く調和良く、上質ポイヤックの見事な風味表現が魅力的。このヴィンテージの豊かさが活かされているワインである。

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