冬はかなり雨が多く、激しい雹・霰に降られることもありました。その後に迎えた春には温暖な日が続きました。以上が2018年上半期の天候の特徴でしょうか。
3月には気温の低い日が続きましたが4月は非常に温暖で、その結果、開花は例年より若干早めに迎えました。6月以降には暑く日照の豊富な日が続き、ぶどうの生育は5日ほど早めの日程で進みました。
7月は湿度が極めて高く、同時に高めの気温が観測されたため、畑の衛生状態を維持するのに苦労しました。たゆまぬ努力があってこそ、シャトーの畑の良さを存分に生かすことができたと言えます。その後3ヶ月間は暑く乾燥した天候が続き、気温が30度を超える日も時折見られました。べと病からの被害も完全に食い止められ、いわば絶好の栽培環境でした。
たしかに前半6ヶ月の天候だけを見ると、豊作を期待するのは難しい状況だったでしょう。しかし、記録的な日射量に加えて、雨が少なかったとはいえ夏の水不足の深刻度も中程度で、結果的には素晴らしい収穫を迎えることができました。ぶどうの粒サイズは小さめですが、糖度は極めて高く、十分なタンニンを含んでいます。ぶどうの生育も早めの日程で進み、夏には暑く乾燥した天候が続いたため、白ぶどうは8月末から、赤ぶどうも9月頭には収穫を迎えました。
シャトー・ムートン・ロスチャイルドでは、8月30日から9月5日にかけてエール・ダルジャンの区画の収穫を実施。その後、赤ワイン用ぶどうの収穫は9月10日から10月3日の期間に行ないました。
濃い色味とともに素晴らしいタンニン・ストラクチュアが備わっています。とにかく濃厚でなめらか。凝縮した香り。水不足が影響して生産量は少なめですが、トップクラス・ヴィンテージへの仲間入りをすでに確信させる仕上がりです。
テクニカルノート透明かつ輝きのある、明るい黄色の外観。緑かかった光沢。
柑橘果実や白桃の香りとほのかなミネラル香が交じり合った、複雑で表現ゆたかな香り。
口に含んだ瞬間から芳醇でしなやかな味わい。
アニスや火打石のアロマが全体を引き立てます。味わい中盤では粘性の高さと濃厚なテクスチュアが印象的で、トロピカルフルーツが上品に香ると同時に、生姜やホワイトペッパーといったスパイシーな香りもほのかに広がります。
後味はエレガントで余韻も長く、みずみずしさたっぷりの風味を最後までお楽しみください。
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