1996年は、季節平均を上回る気温を観測した温暖な年で、幾度かの雨にも恵まれ、ブドウ樹は均質な生育を得ています。年始2ヶ月間は降水量が多く、その後3月および4月は気温も高く乾燥した月になりました。
植物生育サイクルは早めのスタートを切り、萌芽は4月14日に記録されています。5月の天候の特徴は、低温と高温が交互にやってきた点でした。5月末には乾燥した暑い日が続き、同様の天候が夏いっぱい継続しました。植物生育の進度は早まり、開花初期に取っていた遅れを挽回することが出来ました。
花の時期は、5月29日から6月12日にかけて均質に進み、着色は平年より10日ほど早めの7月17日から8月20日に広がっています。
8月、収穫の品質ポテンシャルは極めて高く、偉大なるヴィンテージが期待されました。9月頭には幾度か降雨がありましたが、その後は北からの風まじりの乾燥した天候が継続しました。
かくして、完璧な衛生状態の、秀逸な品質のブドウ果実が醸造タンクへと運び込まれています。
美しい赤色の外観。縁部分は若干オレンジ色かかっている。
グリオット種チェリーやブラックベリーを思わせる黒果実が特徴的な、濃厚で開いた香り。同時にスギ、フレッシュミント、よりフローラルなノートが感じられる。樽香は完璧に一体化している。
味わいは芳醇で、最初の段階から粘性の高さと見事な濃さを感じさせる。味蕾に広がるアロマの深みは特筆に値する。風味には厳格さも見られ、上質かつなめらかな織り目のタンニンを含む。フィニッシュ直前には統制された力強さを感じさせ、その後は柔らかさが広がる。
ラベル作品担当
古干/グー・ガン (1942〜)
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