ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド – 1995

ル・プティ・ムートン・ド・ムートン・ロスチャイルド – 1995

天候条件

この年の特徴は天候のコントラストです。1月から3月にかけては非常に雨が多く、対して、4月から9月にかけては気温も高めの見事な好天が続きました。

植物生育サイクルは平年比7日ほど早めのスタートを切りました。メルロの萌芽は3月23日、カベルネ・ソーヴィニヨンは3月30日に記録されています。

このような状況のもと、ブドウ樹は早期かつ均質に生育し、開花は極めて均質に、平年比5日ほど早めに進みました。6月になると旱魃傾向が見られ始め、7月には本格化します。猛暑日が28日間続き、6月20日および6月25日には37℃にまで気温が上昇しています。記録的暑さでした。

着色中間期は、品種に応じて8月9日から8月12日の期間に記録されています。8月末の段階で、ブドウ樹の状態や果実の熟度から、極めて上質なヴィンテージが期待されました。

9月頭には幾度かの雨がありましたが、ブドウの高い品質ポテンシャルに影響はなく、非常に良好なコンディションのもとで収穫作業を行いました。

テクニカルノート

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  • 収穫期間
  • 9月12日〜9月27日
  • アッサンブラージュ
  • カベルネ・ソーヴィニヨン 100%
テイスティングコメント

カラーには未だに十分な深さがあり、見事なガーネット色の光沢が美しい濃淡をつけている。香りには、魅力的で優れたアロマ表現。たちまち果実のノートが広がり、その後、より一層繊細で、特にトリュフや森の下草を思わせる複雑なノート、そしてモカやスモークのノートを特徴とするアロマがあらわれる。

味わいは、アタックには濃さと複雑さがあり、なめらかでたっぷりとした、和らいだタンニンを含む。味わい中盤には焦げ香やバニラの香りがほのかに感じられる。

後味は調和が素晴らしく、風味の表現も豊かである。

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